BrandNewCake Zeeuwse Bolussen-mix 400g
Je hoeft niet persé naar het zuiden van het land af te reizen om van een heerlijke Zeeuwse bolus te kunnen genieten. Met de mix van Brand New Cake maak je zelf hemelse Zeeuwse Bolussen. Dat wordt smullen!
Recept voor tien Zeeuwse Bolussen
400 gram Zeeuwse bolus-mix, 230 ml water, 7 gram gedroogde gist, max. 6,5 gram zout, (licht) bruine basterdsuiker, kaneel naar smaak.
Werkwijze
1. Meng alle benodigdheden behalve de suiker en kaneel met een mixer met deeghaak of met de hand tot een deeg. Meng het daarna nog zeker 12 minuten tot er een mooi deeg ontstaat.
2. Verdeel het deeg in 10 bolletjes en dek ze af met een vochtige theedoek of folie. Laat deze afgedekt 15 minuten rijzen op een warme plek.
3. Kneed het deeg door en maak er lange strengen van. Bevochtig de strengen met een klein beetje water en draai deze goed door een mengsel van basterdsuiker en kaneel.
4. Rol de strengen op tot een soort knoop en leg ze tegen elkaar aan op een bakplaat bedekt met vetvrij bakpapier. Laat deze vervolgens nog ca. 30 minuten rijzen.
5. Verwarm de oven voor op 250°C (heteluchtoven 225°C).
6. Bak de bolussen in ca. 8-10 minuten mooi bruin.
Ingrediënten
Tarwebloem, dextrose, sojabloem, emulgator: E471, plantaardige olie en vet (raap), tarweenzymen.
Voor de allergenen, zie vet gedrukte ingrediënten.
Voedingswaarde per 100 g
Energie: 1.577 kJ / 375 kcal
Vetten: 6,80 g
waarvan verzadigd: 3,70 g
Koolhydraten: 65,4 g
waarvan suikers: 10,20 g
Eiwitten: 11,40 g
Zout: 0,015
Specificaties
