9.4
Brand New Cake

Marmeren Plaat 40x30cm by BrandNewCake

€25,99
Handig mee te bestellen:

callebaut Chocolade Callets -Melk- 1 kg(+ 19,49)

callebaut callebaut chocolade callet puur 1 kg(+ 18,99)

scrapcooking Scrapcooking Digital Food Thermometer(+ 20,99)

Brand New Cake BrandNewCake Deco / Drizzle Lepel(+ 2,99)

silikomart Silikomart Chocolade Spatel / Thermometer 32cm(+ 27,59)

Op voorraad (2)
Verplichte velden:
    Toevoegen
    Gratis verzending >40 euro in NL (BE >60)
    9.4 score op Kiyoh en fysieke winkel
    Voor 16.00 besteld, dezelfde dag verzonden
    Vanaf 3,99 verzendkosten in NL
    BeschrijvingMarmeren Plaat 40x30cm by BrandNewCake
    Brand New Cake Marmeren Plaat 40x30cm Een marmeren plaat is niet alleen heel erg mooi, maar ook nog eens heel erg handig. Deze Brand New Cake Marmeren Plaat kun je gebruiken voor het uitrollen van fondant, marsepein of ander deeg. Bovendien is de plaat u

    Brand New Cake Marmeren Plaat 40x30cm
    Een marmeren plaat is niet alleen heel erg mooi, maar ook nog eens heel erg handig. Deze Brand New Cake Marmeren Plaat kun je gebruiken voor het uitrollen van fondant, marsepein of ander deeg. Bovendien is de plaat uitermate geschikt voor het temperen van chocolade. Het tempereren van chocolade is belangrijk om de chocolade mooi glanzend en knapperig te krijgen. Met een marmeren plaat kun je volgens de 'tableer' methoden tempereren. 

    Tableren met de Brand New Cake Marmeren Plaat

    1. De chocolade smelten tot ongeveer 45C (bijvoorbeeld via au-bain-marie of in de magnetron).
    2. Giet ongeveer 2/3 van de gesmolten chocolade op de marmeren plaat.
    3. De chocolade koelt af door met een spatel de chocolade constant in beweging te houden. Dit doe je tot dat de chocolade is afgekoeld tot circa 27°C
    4. Voeg vervolgens beide delen chocolade samen in een bak en roer goed door. Als het goed is is de chocolade nu ongeveer 31,5 °C.
    5. Belangrijk is dat je de chocolade goed door roert.
    6. De chocolade is getempereerd en is vervolgens klaar voor verwerking!

     

    Specificaties

    • Afmeting marmeren plaat: 40 x 30 x 1,4(h) cm.
    • Materiaal: marmer
    • Gewicht: circa 5,65 kg
    • Kleur: grijs/zwart

     

    Tip: de marmeren plaat wordt geleverd in een kartonnen verpakking, we raden aan om alle hoekjes eerst te openen voordat je de plaat uit de verpakking haalt. Niet er uit trekken, dan bestaat de kans dat de voetjes loslaten.

     
    Hoe kunnen we je helpen?Klantenservice:
    3422 klanten beoordelen ons met een 9.4 at
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »
    • 0
    Vergelijk productenVerwijder alle producten
      U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
    Categorieën
    Food productenTaartgereedschapSiliconen mallenToppersVerpakkingen & presentatieWorkshopsAanbiedingenEetbare printFeestartikelencadeautipsBuy Gift CardGlutenvrijKlantenserviceMijn account